法国拥有“香水”业界最好的参照标准，其中包括“娇兰之家”(Maison Guerlain)。
在享有盛名的香水制造之城巴黎和蔚蓝海岸历史悠久的鲜花及专业“鼻子”之都格拉斯之间，法国拥有“香水”业界最好的参照标准，其中包括“娇兰之家”。值得您重新探访……
自古以来在整个地中海一带，最诱人的芳香就令人陶醉。18世纪时人们更是偏爱使用香水甚于香皂！
除了以发明出一种香水而闻名的德国科隆(Cologne)，“纯”香精的提取技术主要发展于俯瞰戛纳湾的格拉斯(Grasse)蔚蓝海岸山坡，该技术通过蒸馏水或者烧酒这样的赋形剂来实现。
格拉斯拥有得天独厚的气候条件，当年能够收获大捆香花：玫瑰、薰衣草、茉莉花，等等。
今天的工艺当然有了提高，而且所需的数百万朵鲜花主要依靠进口，但是最棒的“鼻子”——专业调香师们——一直还是聚集在格拉斯和巴黎。他们的工作就是与那些沁人心脾的混合香味打交道，摆弄一堆装满珍贵液体的管子，被人们称为“香水管风琴”。
在这两个香水“之都”之间，人们因此而了解到香水按照气味分为7大门类（例如，著名的香奈儿5号香水Chanel N°5就属于橙香型Hespéridées）。人们还了解到制作香水除了运用花瓣以外，还会用到其他植物材料：例如柑橘或者香子兰的果实、没药树或者乳香树的树脂、甚至还有苔藓、草类、马鞭草或者香根草的根部、像肉桂这样的香料、以及树皮。
人们还发现香水的制造还会运用动物脂肪和分泌物，例如麝香和蜂蜡！……
参观格拉斯的蒸馏厂
弗拉戈纳尔(Fragonard)、加利马尔(Galimard)和莫利纳尔(Molinard)（这几个名字罕见的合韵！）是几间香水“工厂”，可以让游客参观它们现代化制作方式的工坊，它们拥有展示古代工艺的博物馆。当地其他的香水制造企业也转而加工芳香植物和（高）精细食品加工化学，但是它们仍然是香水工业的主要（和隐蔽）角色。
弗拉戈纳尔香水工厂(Fragonard)
企业创建于1782年，以一位伟大的绘画艺术家的名字命名以示敬意。在格拉斯推出工厂参观活动，在巴黎拥有两座“博物馆”，地址分别是：rue Scribe（位于卡尼埃歌剧院l'Opéra Garnier附近）及boulevard des Capucines。
莫利纳尔香水工厂(Molinard)
自从1849年开始成为普罗旺斯省的香水制造企业，可以让游客参观它在格拉斯的内部工厂，并且为团队客人安排“集体活动”：制作一款香水、嗅觉游戏"l'odorama"，等等。“美食工坊”(l’Atelier Gourmand)在嗅觉与味觉之间架起了一座桥梁，以咖啡、茶或者巧克力为主题。
加利马尔香水工厂(Galimard)
请不要将这个格拉斯的企业名称与巴黎那家著名文学出版社(Gallimard)的名字混淆，它在拼写中少一个"L"。可以参观工厂、去商店购物……
格拉斯旅游局
香水博物馆(Musée de la parfumerie)
巴黎的几个经典去处……
数个香水制造业企业都安排有以“香水”为主题的旅游线路，它们不仅仅满足于“开设店铺”……
感觉之旅(Détour des sens)
西尔维.多曼(Sylvie Daumain)女士将引导您在巴黎进行一次短暂游览（3小时，45 €），参观巴黎的香水工厂，或者游览一天，其中包含一顿在l'Apicius餐厅享用的融味觉与嗅觉于一体的午餐，这是一家由让-皮埃尔.维加托(Jean-Pierre Vigato)担任主厨的精致餐厅。
第五感觉(Cinquième sens)
自从20年来伊莎贝尔.费朗(Isabelle Ferrand)将其不起眼的实验室建在巴黎以北的贡比涅(Compiègne)之后，她和她的小团队就一直为大品牌企业调制香水！她在巴黎和纽约也各拥有一间香水实验室。她为大众打造了“香水制造初学”课程：l'olfactorium（嗅觉），是寓教于乐的迷你版香水配制课程……
……还有标志性的企业娇兰之家(Maison Guerlain)
整整170年来，娇兰这一品牌充分诠释了香水的精神。
自从1828以来，娇兰就是香水制造业的先驱，同时它也代表了巴黎一个家族企业的传奇以及一项名副其实的文化遗产，因为娇兰的五代香水调配师配制了600多款香水，其中包括著名的"Charade"（谜醉）、"Parure"（盛装）、"Samsara"（轮回）、"Shalimar"（一千零一夜）以及"Instant"（瞬间）！
香水瓶的设计也是娇兰香水魅力的组成部分；通常交付国际知名的晶质玻璃器皿制造师或者忠于企业的艺术家设计。
娇兰之家每月为大众举办一次名为“探索发现”的学习班：一整天（180€/人，包含午餐，最多10人）的学习令您探访香水世界、位于香榭丽舍大街的娇兰店面，同时也特别让您有机会调配“您自己的”私人香水！还有为儿童开设的“见习”(apprenti)课程（35€，7岁以上儿童）。
咨询&报名电话：01 45 62 52 57
福卡尔基耶(Forcalquier)，打造香味的能力之巅
福卡尔基耶是上普罗旺斯阿尔卑斯省(Alpes de Haute-Provence)的一个迷人的中世纪小镇，位于吕贝龙(Luberon)和杜朗斯河(la Durance)谷之间，地处种植薰衣草、橄榄树的地带以及生长着野生百里香的丘陵中间，地理位置优越，在当地“芳香”工业竞争力领先的环境下（例如：欧舒丹Occitane品牌、Olivier et Cie品牌，它们都诞生于福卡尔基耶附近的马诺斯克Manosque），新近开设了一个专业培训及“大众”推广中心。
这个私人培训中心位于一座历史建筑中（科尔得利修道院le couvent des Cordeliers），期冀能够按照叙兹-拉鲁斯葡萄酒大学(l'Université du Vin de Suze-la-Rousse)的模式发展一个人力资源中心。L'UESS (université européenne des senteurs et saveurs)——“欧洲香味与味道大学”——在今后一座博物馆建成之前，已经举行了一些活动：在每月的最后一个周五召开会议，按照团体要求为儿童开设学习班，并且将以此为主题举办“节日周”活动（2008年9月6日至14日）……
请您参观巴黎和格拉斯最好的香水工厂：参观蒸馏厂、初学调配香水、探索发现学习班…… |